江西11选5走势图

Logo
    联系我们
    山东旗屹化工科技有限公司
    手机号码:15863882568
    传真:0539-8943801
    公司地址:山东省临沂市兰山区工业园
    网址:www.ommai.com
    江西11选5走势图 您现在的位置:网站江西11选5走势图 >> 江西11选5走势图 >> 江西11选5走势图 >> 详细信息

    食品添加剂-轻质碳酸钙的介绍

    发布时间:2018-04-06  阅读:933次
     轻质碳酸钙(碳酸钙)

    Light-Weight Calcium Carbonate (Calcium Carbonate)

    江西11选5走势图性状 碳酸钙依粉末粒径大小不同,分为重质碳酸钙(30~50μm)、轻质碳酸钙(5μm)和胶体碳酸钙(0。03~0。05μm)三种,其他性状基本相同。本品为白色微晶粉末,无臭,无味。熔点825℃,分解变成二氧化碳和碳酸钙。在空气中稳定,溶于稀乙酸、稀盐酸和稀硝酸,并产生二氧化碳。难溶于稀硫酸,几乎不溶于水和乙醇。若有铵盐或二氧化碳存在,可增加其在水中的溶解度。任何碱金属的氢氧化物的存在,可降低其溶解度。

    制法

    (1)将二氧化碳通入石灰乳制成。

    (2)由碳酸钠溶液与氯化钙溶液作用制得。

    (3)由碳酸钠溶液与石灰水制取。

    鉴别方法  取本品1g,加水10mL及稀乙酸(1+3)7mL时,起泡溶解。将此溶液煮沸,加氨试液(取40mL液氨加水制成100mL)中和后,呈现钙盐反应。

    江西11选5走势图1.钙盐反应  加草酸铵溶液(1+30)于钙盐的盐酸酸性溶液中,即生成白色沉淀。分离收集沉淀,加稀乙酸(1+20)不溶解,再加稀盐酸(1+3)沉淀溶解。

    2.碳酸盐反应  参见碳酸氢钠。

    毒理学依据

    1.LD50  大鼠口服6450mg/kg体重。

    2.GRAS  FDA-21CFR 181.29,182.5191,184.1191,184.1409。

    3.ADI  无需规定(FAO/WHO 1994)。

    4.代谢  钙是机体经常需要补充的成分,摄入后只有部分转变为可溶性钙盐被吸收,参与机体代谢。

    使用  膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂(碱剂)、营养强化剂、固化剂、胶基脱模剂。

    1.使用注意事项

    (1)本品作膨松剂用时多与其他品种配合使用。

    (2)碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用。

    (3)作钙营养强化用时,碳酸钙颗粒越小越易吸收。

    2.使用范围及使用量

    (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可在需添加膨松剂的各类食品中按生产需要适量使用。用于乳及乳制品按有关规定执行。

    此外,尚可用作面粉处理剂,在面粉中的最大使用量为0。03g/kg。作为营养强化用时,见营养强化剂。

    (2)FAO/WHO(1983)规定:用于可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可块和可可油饼为50g/kg(单用或与氢氧化物、碳酸盐和碳酸氢盐合用,以无脂可可为基础,按K2CO3计);加工干酪为40g/kg(单用或与其他酸化剂,乳化剂并用,以无水物计);淡炼乳、甜炼乳、稀奶油为2g/kg(单用)、3g/klg(与其他稳定剂合用,以无水物计),奶粉、稀奶油为5g/kg(单用或与其他稳定剂合用,以无水物计);果酱和果冻为200mg/kg(单用或与其他凝固剂合用,以Ca计);用于以谷物为基料的婴幼儿食品、婴儿罐头食品,以及仅以物理方法防腐的葡萄汁与浓缩葡萄汁,按生产需要适量添加。

    (3)实际使用参考

    ①作为膨松剂多与其他成分组成复合膨松剂使用,如碳酸钙5%、碳酸氢钠35%、酒石酸氢钾10%、无水硫酸铝钾(烧明矾)33%、琥珀酸二钠2%、味精10%、食盐5%。

    作为钙强化剂可用于面包、面条、婴幼儿食品等,使用量以谷类粉为基础,按钙计为3g/kg;强化固体饮料时,按钙计为20g/kg。

    江西11选5走势图在肉麋制品使用水分保持剂聚磷酸盐改良品质时,最好添加钙剂以使钙、磷平衡,其添加量以钙计多为0.5%~1.5%。

    ②本品尚可用于酒的脱酸、饴糖的中和、冰淇淋制造和酸法制葡萄糖。生产葡萄酒时,对酸度过高的果汁(1.5%以上),可用碳酸钙(或碳酸钾)除去部分酸。除去100L葡萄汁中0.1%的酸,须加66g碳酸钙。除酸可在发酵后进行。


    上一篇: 轻钙粉-轻质碳酸钙和重质碳酸钙的区别
    下一篇: 食品级碳酸钙生产中碳化过程的关键技术
    免费服务热线 line
    关于我们
    List 企业简介
    List 江西11选5走势图
    List 组织架构
    List 董事致词
    产品中心
    List 轻钙粉(轻质碳酸钙)
    List 重钙粉(重质碳酸钙)
    List 滑石粉
    List 钛白粉
    List 硫酸钡
    List 沉淀硫酸钡
    List 重晶石粉
    List 纳米钙(纳米碳酸钙)
    江西11选5走势图
    List 江西11选5走势图
    联系我们
    List 联系方式
    List 在线留言

    轻质碳酸钙       轻质碳酸钙用途  轻质碳酸钙的作用  轻质碳酸钙生产厂家  轻质碳酸钙厂家         
    我公司主营:轻质碳酸钙,,,,,轻钙,轻钙粉,           网站地图
    战略合作:                轻质碳酸钙  轻钙  轻钙粉   
    服务热线:15863882568  传真:0539-8943801 地址:山东省临沂市兰山区工业园 
    Copyright © 2017 山东旗屹化工科技有限公司 版权所有    

    ENGLISH 中文 江西11选5走势图 青海快3APP下载 青海快3APP下载 江西快3软件下载 江西11选5走势图 江西11选5开奖记录 江西11选5走势图 江苏快3APP下载 江苏快3APP下载 江西11选5